Dorota Zawadzka

Czy sernik piec z termoobiegiem? Sprawdź temperatury, czas pieczenia i wskazówki, jak zachować kremowy środek bez pęknięć.

Sernik z wiaderka może być kremowy i równy. Sprawdź, jaki twaróg wybrać, jak piec bez pęknięć i uratować zbyt rzadką masę.

Bita śmietana z żelatyną do tortu bez grudek i rozwarstwiania. Sprawdź proporcje, temperaturę i sposób stabilizacji kremu.

Cannoli sycylijskie z chrupiącą skorupką i kremem z ricotty. Sprawdź proporcje, smażenie i triki, dzięki którym rurki nie zmiękną.

Portugalskie ciastka z budyniem: sprawdź, jak upiec chrupiące pastéis de nata z kremowym środkiem i uniknąć typowych błędów.

Polewa pistacjowa z białą czekoladą krok po kroku. Sprawdź proporcje, temperaturę i warianty do sernika, tortu oraz babki.

Sernik z rosą na kruchym spodzie: sprawdź przepis, temperaturę pieczenia i sposoby na złote kropelki oraz miękką piankę.

Z czego jest biała czekolada? Poznaj jej skład, sprawdź etykietę i dowiedz się, jak topić ją bez grudek.

Mini malinowa chmurka w pucharkach bez pieczenia. Sprawdź przepis na 8 porcji, chrupiącą bezę i stabilne warstwy bez rozmoknięcia.

Domowy zefir jabłkowy na agarze: poznaj proporcje, sposób na stabilną piankę i błędy, których warto unikać. Sprawdź przepis!